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有粉紅色標籤標示者為引用京都蔬菜檢定官方文章〈料理部門〉中『享受時鮮的京野菜―料理知識與食譜』的食譜。
京水菜煮油炸豆皮
京水菜與豆腐的爽脆培根沙拉
京水菜蘋果火腿沙拉
涼拌涮豬肉
京壬生菜烤香菇拌白芝麻醬
京壬生菜鴨肉鍋
京壬生菜煮油炸豆皮
火腿蛋沙拉
九条蔥拌辣醋味增醬
九条蔥煮青花魚
九条蔥錦卷
韓式水菜九条蔥煎餅
芥末涼拌京畑菜
梅子吻仔魚拌京畑菜
京都油菜花拌芝麻醬
京都油菜花天婦羅
京都油菜花飯和京都油菜花湯
京都油菜花干貝沙拉
燉煮海帶芽京冬筍（若竹煮）
京冬筍拌嫩山椒
炸京冬筍佐鱈魚子醬
炸賀茂茄子
賀茂茄子味增田樂
茄子蝦泥肉羹
炊煮伏見辣椒佐白飯魚（吻仔魚）
烤伏見辣椒佐鰹魚片
三種京風味的伏見辣椒
味增炒豬肉
炒萬願寺甜辣椒絲
炸萬願寺甜辣椒鑲肉
炸甜辣椒和烤甜辣椒
甜辣椒塞火腿
烤京山科茄子
炊煮京山科茄子鯡魚
山科茄子素麵
鹿谷南瓜淋雞肉肉餡醬
鹿谷南瓜鑲蝦肉羹
煮南瓜鑲雞肉泥
燙紫帽毛豆
紫帽毛豆飯
炸毛豆
京都蕪菁佐肉末羹
京都蕪菁的簡便醃菜
京都蕪菁醃製煙薰三文魚
堀川牛蒡鑲肉
堀川牛蒡拌芝麻醋
淺醃堀川牛蒡絲
牛蒡鑲蝦肉丸
海老芋煮棒鱈魚
炸煮海老芋
京風燉湯
紅白蒸甜鯛
金時紅蘿蔔和蒟蒻絲
芝士醬拌春菊金時紅蘿蔔
日本野山藥湯
香炸日本野山藥
日本野山藥素麵
燉煮聖護院蕪菁鯛魚
丹後鯛魚蒸蕪菁
聖護院蕪菁排
聖護院白蘿蔔煮豆皮
聖護院白蘿蔔佐香蒜鯷魚熱沾醬
燙白蘿蔔佐味增醬
煎煮白蘿蔔
慈姑佐味增田樂
煮慈姑
蜜糖栗子
栗子飯
紅豆荻餅
紅豆粥
黑豆飯
蜜黑豆
