栗子飯

栗子飯

材料(4人份)

  • 丹波栗…12個
  • 米…320g
  • 鹽…2g
  • 水…480cc

作法

  1. 將米清洗乾淨,置於竹籃上濾掉水氣。
  2. 丹波栗子泡水一晚至外殼變軟,將外殼與內皮用刀子去乾淨,切成4等份(小顆的切2等分之類適量調整大小)之後泡水。
  3. 將米和丹波栗子放入鍋中用水和鹽調味後煮飯。