栗子飯

2017/08/07 栗子飯

材料（４人份）

• 丹波栗…12個
• 米…320g
• 鹽…２g
• 水…480cc

作法

1. 將米清洗乾淨，置於竹籃上濾掉水氣。
2. 丹波栗子泡水一晚至外殼變軟，將外殼與內皮用刀子去乾淨，切成４等份（小顆的切２等分之類適量調整大小）之後泡水。
3. 將米和丹波栗子放入鍋中用水和鹽調味後煮飯。