「京都名產品(京標章)」是什麼?

以京野菜和其他的農林水產物為對象,保證其優良的品質,兼顧安心、安全並且採取對環境友善的生產方法。目前共有31種品項,以「京都名產品」為名,並貼上標章流通於市面上。這就是「京都名產品」標章(京標章)。

「京都名產品」標章(京標章)是以「京都」這兩個字的羅馬拼音字頭K的模樣,去設計出來的標章。在標章的右側畫上三個橢圓,表現出「農」、「林」、「漁」各產業的豐收,再以三條線來分別象徵「大地」、「水」、「太陽」。

京標章作為「美味及信賴的標誌」,歡迎各位的多加利用。

京都傳統蔬菜和名產品的關係圖

京都傳統蔬菜的定義

依據昭和63年3月京都府農林水産部的規定,必須符合下列條件

  1. 在明治時代以前就傳入京都
  2. 種植在京都府內區域
  3. 包括竹筍
  4. 不包括蘑菇和蕨類植物
  5. 包括培育品種或受到保存的品種,及已滅絕的品種

京都名產品

以考慮安心、安全以及環境的「京都專用生產認證系統」來進行生產
並從這些京都農林水產物之中嚴格揀選產品品質、規格以及生產地,因此可以受到京都故鄉產品協的認證。

想要通過認證,具體需具備以下條件。

  1. 有京都感
  2. 想要用1)以外的條件來讓產品推展販售
  3. 並且具備以下特徵
    • 能夠維持並確保產量
    • 品質及規格有統一
    • 相對於其他產地的產品來說要有優勢以及獨特性

※京都專用生產認證系統的特徵

  • 減少農藥及化學肥料使用的環保農業(京都專用的栽培方針)
  • 認證檢查員會對栽培狀況進行紀錄
  • 由於會公開資訊,因而能從中了解種植人員
  • 水產物也要接受相同條件的檢查

認證作業

京都府內各地,有著許多如同京都傳統蔬菜一般,蘊含獨特歷史特色的農林水產物。包含進口產品在內,農林水產物產地之間競爭越演越烈的情況下,於平成元(1988)年起,兼顧安心、安全及對環境友善的生產方式,將品質特別優良的京都府內所產農林水產物,以「京都名產品」為名,在市場及消費者間積極宣傳,並將行政單位、農林水產業團體、流通業界整合為一體,這正是京都的「名產品認證作業」。