京風燉湯

2017/08/07 京風燉湯

材料（4人份）

• 海老芋…大型ˋ個
• 聖護院白蘿蔔…少許
• 金時紅蘿蔔…少許
• 白味噌…120g
• 圓形麻糬…4個
• 少許鰹魚片
• 日式高湯…3杯

作法

1. 剝除海老芋的皮並燙過。
2. 先將金時紅蘿蔔，聖護院白蘿蔔切薄片後燙熟。
3. 燉煮日式高湯，並加入海老芋、金時紅蘿蔔、聖護院白蘿蔔、麻糬，待海老芋及麻糬都變得非常軟之後加入白味噌，稍煮一下後馬上關火。
4. 放入碗裡，撒上鰹魚片即完成。