金時紅蘿蔔和蒟蒻絲

2017/08/07 金時紅蘿蔔和蒟蒻絲

材料（4人份）

• 金時紅蘿蔔…1根
• 蒟蒻條…1袋
• 酒…3大匙
• 味醂…2大匙
• 薄口醬油…1.5小匙
• 白芝麻…適量

作法

1. 將蒟蒻條切至3公分左右，清燙10分鐘後將水分瀝乾並放置。
2. 將金時紅蘿蔔切成絲狀。
3. 將麻油倒入平底鍋，待水分蒸發後將1和2的食材放入鍋中炒煮。
4. 炒煮之時倒入酒、味醂、低鹽醬油調味。
5. 將炒過的白芝麻倒入4，且繼續炒到醬汁收乾。