甜辣椒塞火腿

2017/08/07 甜辣椒塞火腿

材料（4人份）

• 萬願寺甜辣椒…12根
• 薄片火腿…12片
• 白蘿蔔…200g
• 紅蘿蔔…60g
• 鰹魚片…5g
• 醬汁（濃口醤油2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙）
• 甜醋（酢2大匙、砂糖1大匙、水2大匙）

作法

1. 將調味料混合製作醬汁。
2. 將萬願寺甜辣椒的底部切除，縱切一個口取出種子。
3. 把2的萬願寺甜辣椒淋上醬汁，在烤網上烤。
4. 將薄片火腿捲起塞進3製好的萬願寺甜辣椒裡。
5. 將白蘿蔔與紅蘿蔔切成條狀，浸漬鹽水之後去除水分，與甜醋及鰹魚片混合。