京都油菜花拌芝麻醬

2017/08/07 京都油菜花拌芝麻醬

京都春訪的代表性料理、用芝麻簡單完成

材料（４人份）

• 京都油菜花 … 100g
• 烘培白煎芝麻 … 30g
• A
  高湯 … 40ml
  砂糖 … ５ml
  薄口醬油 … ５ml

製作方法

1. 將京都油菜花的莖部切等分，放入大量熱水川燙。完成後放置冷水中並瀝乾水氣。
2. 將烘培白煎芝麻放入小盤裡，混合A及1。
3. 再將2一同裝入盤中即可。