紅豆粥

紅豆粥

材料(4人份)

  • 米…2合(300g)
  • 小豆…1/4 杯
  • 麻糬…4個
  • 水…5杯
  • 鹽…少量

作法

  1. 將紅豆浸泡在水中一晚之後,用水燉煮時小心別讓豆子裂開。
  2. 1小時前將米洗好,浸泡在水中。
  3. 用普通煮粥的方法,完成度(軟度)70%程度煮粥。
  4. 麻糬則泡在熱湯變軟。
  5. 3的白粥中加入1的燉煮紅豆和4的麻糬後,用鹽適量調味後就完成了。