紫ずきんのごはん(京 夏ずきんでもできます)
最終更新日:2017/08/07
ほんのり色づいたごはんに散りばめられた豆の香りが絶妙 材料(2~3人分) 紫ずきん(または京 夏ずきん) … 300g 米 … 360ml(2合) 昆布 … 5g 水 … 440ml 塩 … 3ml 作り方 米は洗ってざるに上げ、30分程度おく。 紫ずきんはさっとゆでて表面に火を通し、さやから出して水に入れておく。 炊飯器に米を入れ、分量の水、昆布と塩を入れて2の紫ずきんを入れ、炊飯する。 炊き上がったら昆布を取り出して、しゃもじで全体をよく混ぜ合わせ、器に盛る。 ...