栗御飯 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 公式レシピ 材料（４人分） 丹波栗…12個 米…320g 塩…２g 水…480cc 作り方 米はよく洗い、ザルに上げて水分をきる。 丹波栗は一晩水に浸して鬼皮を柔らかくしてから、鬼皮と渋皮をむき、４等分（小さめなら２等分等適宜）に切って水にさらす。 釜に米と丹波栗を入れて水と塩で調味し、炊きあげる。 ... 内容を見る
シロップ煮 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 公式レシピ 材料（４人分） 丹波栗…20個 クチナシの実…３個 砂糖…500g 水…800cc 作り方 丹波栗は一晩水に浸して鬼皮を柔らかくしてから、鬼皮と渋皮を包丁でむき、水につける。 クチナシの実をつぶし、ガーゼで包み、１をボールに入れて水を加え、電子レンジ（６分）にかけて、色よく柔らかく茹でる。 ２を水洗い、水気を取り、ボールに入れシロップを加え、電子レンジ（５分）で味を整える。 ... 内容を見る
