大黒本しめじの野菜煮込みスープ
最終更新日:2022/05/13
いつもの野菜スープに京丹波大黒本しめじを加えることで、うま味がさらにUP。野菜類を薄く切り、少し時間をかけて煮込むことにより、味わい深いスープに仕上がります。 材料(4人分) 京丹波大黒本しめじ … 2コ 人参 … 1/2本 玉ねぎ … 1/2コ ベーコン … 35g 固形スープの素 … 2コ 水 … 600ml 作り方 京丹波大黒本しめじは石づきを切り、3~5mm厚さに切ります。 人参は薄めの短冊切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは8~10mm厚さに切ります。 鍋に全ての材料を入れて蓋をし、弱めの中火で加熱します。 鍋肌が沸々しはじめてアクが出れば、取り除きます。 更に10分ほど加熱し、野菜が軟らかくなれば出来上がりです。 ...