ハム詰め

ハム詰め

材料（４人分）

• 万願寺甘とう…12本
• 薄切りハム…12枚
• 大根…200g
• 人参…60g
• 花かつお…５g
• タレ（濃口醤油大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２）
• 甘酢（酢大さじ２、砂糖大さじ１、水大さじ２）

作り方

1. 調味料を合わせてタレを作っておく。
2. 万願寺甘とうはへたを取って、縦に切れ目を入れて種を出す。
3. ２の万願寺甘とうにタレをつけ、焼き網等で焼き上げる。
4. 薄切りハムを巻いて３に詰める。
5. 大根と人参は短冊に切て、塩水に浸けてしんなりとすれば水気を絞り、甘酢で和えて花かつおを混ぜ、つけ合わせにする。