やまのいものとろろ汁
最終更新日:2017/08/07
しっかりした味わいがやさしい体においしい一品 材料(2人分) やまのいも … 1/3個(90g) 青のり …小さじ1/4 A だし汁 … 150ml 薄口しょうゆ …5ml 塩 … 少量 作り方 やまのいもは皮をむいて、水にさらしておく。 鍋にAを入れて沸騰させ、冷ましておく。 やまのいもをすりおろし、すり鉢に入れてすりこ木ですり、さらに滑らかにする。 3のすり鉢の中に、2のだしを3~4回に分け入れてすり合わせ、とろろ汁を作る。 器に4を入れ、青のりをのせる。 ...