くわい Tag

材料(4人分) くわい…8個 材料が浸かる程度のだし汁 酒…少々 みりん…少々 塩…少々 薄口醤油…少々 砂糖…少々 作り方 くわいの皮をむき水でさらしたあと串が通るくらいまでゆでる。(この時くちなしの実をガーゼに包んで入れると色がきれいになる) 1を酒・みりん・塩・薄口醤油・砂糖を合わせただし汁でじっくり弱火で煮る。 ...

材料(4人分) くわい…8個 材料が浸かる程度のだし汁 酒…少々 みりん…少々 塩…少々 薄口醤油…少々 砂糖…少々 田楽味噌 作り方 くわいの皮をむき水でさらしたあと串が通るまでゆでる。(この時くちなしの実をガーゼに包んで入れると色がきれいになる) 1を酒・みりん・塩・薄口醤油・砂糖を合わせただし汁でじっくり弱火で煮る。 2を半分に切ってお好みの田楽味噌をぬる。 ...