ハム詰め 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 公式レシピ 材料（４人分） 万願寺甘とう…12本 薄切りハム…12枚 大根…200g 人参…60g 花かつお…５g タレ（濃口醤油大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２） 甘酢（酢大さじ２、砂糖大さじ１、水大さじ２） 作り方 調味料を合わせてタレを作っておく。 万願寺甘とうはへたを取って、縦に切れ目を入れて種を出す。 ２の万願寺甘とうにタレをつけ、焼き網等で焼き上げる。 薄切りハムを巻いて３に詰める。 大根と人参は短冊に切て、塩水に浸けてしんなりとすれば水気を絞り、甘酢で和えて花かつおを混ぜ、つけ合わせにする。 ... 内容を見る
素揚げと焼き物 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 公式レシピ 1, 素揚げ 材料（４人分） 万願寺甘とう…300g 素塩…少々 揚げ油…適量 作り方 万願寺甘とうは穴をあけておく。 油を160℃に熱し、１を入れ表面の色が変わったら取出し、素塩をふっていただく。 2, 焼き物 材料（４人分） 万願寺甘とう…300g 糸かつお…少々 醤油…適量 作り方 熱した焼き網に、万願寺甘とうをのせ、強火で多少黒くなるくらいに焼く。 糸かつおをふりかけ、醤油と共に食卓へ。 ... 内容を見る
きんぴら 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 公式レシピ さっぱりと目にも鮮やかなきんぴらはやみつきになる常備菜 材料（2人分） 万願寺甘とう（万願寺とうがらし） … 12本 鷹の爪 … 1本 Ａ 酒 … 40ml しょうゆ … 30ml 砂糖 … 30ml サラダ油 … 10ml 作り方 万願寺甘とうは縦半分に切り、中の種を取って斜め細切りにする。 鷹の爪は種を取って輪切りにする。 鍋にサラダ油を熱し、１の万願寺甘とうを入れて中火でしっかりと炒める。 ３の万願寺甘とうに火が通ったらＡを入れて強火で煮詰め、２を入れて混ぜ火を止めて、器に盛る。 ... 内容を見る
