八月 2017
韓式水菜九条蔥煎餅
最終更新日：2017/08/07
カテゴリー： 官方食譜
能夠享用到浸漬著九条蔥及鯖魚的美味醬汁 材料（４人份） 九条蔥 … 粗的2根 水菜 … 1/4袋 竹輪 … 小型2根 小麥麵粉、太白粉 … 各80g 蛋 … 1個 鰹魚高湯包 … 1小匙 芝麻油 … 1大匙 A 烤肉醬 … 2大匙 柚子醋 … 1大匙 七味辣椒粉 … 少許 作法 將九条蔥及竹輪切小塊，水菜切成3cm長度。 將小麥麵粉與太白粉混合，加入高湯包及蛋。使用起泡器打勻至質地黏著後，並加入水（約1杯）再次混合。 用芝麻油熱平底鍋，將2弄成圓形平鋪於上。再分別放上蔥，水菜，竹輪天。將麵糊淋少許於上，翻面繼續煎。 將醬汁的材料混合後塗上，稍稍煎一會。最後切至容易食用的大小，並依喜好撒上七味辣椒粉。 ...
京壬生菜烤香菇拌白芝麻醬
最終更新日：2017/08/07
カテゴリー： 官方食譜
香菇的香氣和京壬生菜的風味被柔軟地包裹在一起 材料 （4人份） 京壬生菜 … 1束（200g） 生香菇 … 8個 木棉豆腐 … 半塊 鹽 … 少許 焙煎白芝麻 … 30ml Ａ 日式高湯 … 10ml 砂糖 … 25ml 薄口醬油 … 10ml 製作方法 將京壬生菜去根，用水沖洗，放入熱水中加鹽煮熟，過冷水後切成2～3cm的長度。 香菇去莖後撒少許鹽，用烤架或烤盤燒烤後切成薄片。 將白芝麻放入研磨碗內磨碎，放入已捏碎的木棉豆腐繼續磨，使它更柔滑。 將A加入3用來調味，放入1和2充分攪拌後裝盤。 ...
京水菜與豆腐的爽脆培根沙拉
最終更新日：2017/08/07
カテゴリー： 官方食譜
這道沙拉可以品嘗到京水菜的爽脆口感，而且還能添加很多自己的創意在裡面。 材料 （4人份） 京水菜 … 1把（200g） 嫩豆腐 … 2塊 培根（切片） … 8片 柚子醋 … 120ml 製作方法 將京水菜切成3cm長度，稍稍沖洗後用容器濾乾水分。 開小火，在平底鍋內放入切成1cm左右寬的培根，炒至變脆。用廚房紙巾吸去培根的油分。 將嫩豆腐切成方便食用的大小。 將1、2、3放入碗裡輕輕攪拌，裝盤後澆上柚子醋即可。 ...
