九條蔥煮青花魚
最終更新日：2017/08/08
カテゴリー： 官方食譜
九條蔥和秋刀魚的美味湯汁也是這道菜的亮點之一。 材料 （4人份） 九條蔥 … 1把（150g） 生青花魚 … 1條 老生薑 … 20g A 日式高湯 … 300ml 酒 … 50ml 味醂 … 30ml 砂糖 … 30ml 醬油 … 60ml 製作方法 青花魚切成三片後去骨，均等切成4等分。過熱水10秒左右後放入冷水，洗淨後瀝乾。 將九条蔥切至3公分長度，洗淨後去除水分。薑切薄片。 將Ａ及1的青花魚及2的薑片放入鍋中開中火。沸騰後將蔥白放入鍋內，約煮5分鐘後，再將蔥的綠色部分也一併放入。 將3放入碗中，並加入醬汁。 ...
