栗子飯 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 官方食譜 材料（４人份） 丹波栗…12個 米…320g 鹽…２g 水…480cc 作法 將米清洗乾淨，置於竹籃上濾掉水氣。 丹波栗子泡水一晚至外殼變軟，將外殼與內皮用刀子去乾淨，切成４等份（小顆的切２等分之類適量調整大小）之後泡水。 將米和丹波栗子放入鍋中用水和鹽調味後煮飯。 ... 内容を見る
蜜糖栗子 最終更新日：2017/08/07 カテゴリー： 官方食譜 材料（4人份） 丹波栗…20個 梔子花種子…3個 砂糖…500g 水…800cc 作法 丹波栗泡一個晚上的水至外殼變軟，將外殼與內皮用刀子去乾淨後過水。 將梔子花種子壓碎，用紗布包起來，和1一起放入碗中加水，用微波爐加熱（6分），使之上色並變軟。 將2用水清洗，擦乾去除水氣後放入碗中加入糖水，用微波爐加熱（5分）使其入味。 ... 内容を見る
