京たけのこの天ぷらとタラコ和え
最終更新日：2017/08/07
カテゴリー： 公式レシピ
1, 天ぷら 材料（6人分） 京たけのこ…600g 小麦粉…1/2カップ強 卵…1/2個 水…1/2カップ 揚げ油…適量 素塩（好みで） 作り方 京たけのこを５mm位の厚さに12枚切る。 京たけのこに小麦粉をうすく塗り、天ぷらの衣をつけて揚げる。 好みで素塩をつけていただく。 2, たらこ和え 材料（4人分） 京たけのこの姫皮の部分…２本分 たらこ…1/2腹 えのき茸…１袋 木の芽…４枚 酢…大さじ３ 砂糖…大さじ２ 水またはだし汁…大さじ１ 塩…少々 作り方 姫皮を横に千切りにし、水にさらす。 １の水気を絞り、甘酢で和えたたらこと、さっとゆでたえのき茸と共に混ぜ合わせる。天盛りにし、木の芽をあしらう。 ...
