九条ねぎ ~丁稚のすき焼き~

九条ねぎ ~丁稚のすき焼き~

九条ねぎ ~丁稚のすき焼き~

冬の九条ねぎは甘くて柔らかいので、大きめに切っても美味しくいただけます。

材料(2人分)

  • 九条ねぎ … 1/2束(100g)
  • 油揚げ … 40g
  • A …【 砂糖・濃口しょうゆ 各大さじ1 】
  • ごま油 大さじ1/2
  • 粉山椒 適宜

作り方

  1. 九条ねぎは2cm幅の斜め切りにする。油揚げは短冊切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、を入れてサッと炒め、しんなりとしたらAを加えて絡めて火を止める。器に盛り、お好みで粉山椒をふる。
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