九条ねぎ ～丁稚のすき焼き～

九条ねぎ ～丁稚のすき焼き～

冬の九条ねぎは甘くて柔らかいので、大きめに切っても美味しくいただけます。

材料（２人分）

• 九条ねぎ … 1/2束（100g）
• 油揚げ … 40g
• Ａ …【 砂糖・濃口しょうゆ 各大さじ1 】
• ごま油 大さじ1/2
• 粉山椒 適宜

作り方

1. 九条ねぎは2cm幅の斜め切りにする。油揚げは短冊切りにする。
2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、１を入れてサッと炒め、しんなりとしたらAを加えて絡めて火を止める。器に盛り、お好みで粉山椒をふる。