伏見とうがらしカレー炒め

伏見とうがらしカレー炒め

油と相性が良く、そこにカレー粉を加えて夏らしい炒め物に。おつまみにもごはん・お弁当のおかずにもどうぞ!

材料(4人分)

  • 伏見とうがらし … 16本
  • ちくわ … 1袋(4本)
  • サラダ油 … 小さじ1/2
  • カレー粉 … 小さじ1/3
  • しょうゆ … 小さじ1/2

作り方

  1. 伏見とうがらしはヘタを取り、タテ半分に切ります。
    長ければさらにヨコ半分に切ります。
  2. ちくわもタテに細切りし、ヨコ半分に切ります。
  3. フライパンに油を熱して伏見とうがらしを炒めます。
    火が通ればちくわを炒め合わせます。
  4. にカレー粉をふり入れて全体をよく混ぜ、仕上げにしょうゆを回しかけてなじませます。
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