聖護院だいこんの和風カルボナーラ
最終更新日：03/11
カテゴリー： 子どもも喜ぶ！京野菜 時短レシピコンテスト（2019）
材料・分量（2人分）
- スパゲティ … 160g
- 聖護院だいこん … 160g
- ベーコン … 4枚（約80g）
- オリーブ油、塩、胡椒、青ネギ … 各適量
- ［A］
・海苔の佃煮 … 大さじ2強
・生クリーム … 1 … 2カップ
作り方・手順
- 聖護院だいこんは皮をむき細切り、ベーコンは細切りにする。
- スパゲティは、茹でて水気を切る。
- 油を馴染ませたフライパンにベーコンとだいこんを入れ炒め、だいこんがしんなりしたらスパゲティを加える。
- 予め混ぜ合わせておいたAを回し入れ、全体に馴染ませ塩胡椒で味を整える。
- 器に盛り付け小口切りしたネギを散らす。
シェフからのコメント
あっさりしていて食べやすく、オリジナリティがありますね。
