京壬生菜プリン
最終更新日：03/11
カテゴリー： 子どもも喜ぶ！京野菜 時短レシピコンテスト（2019）
材料・分量（6人分）
- 京壬生菜 … 150g
- 生クリーム … 200㏄
- 牛乳 … 200㏄
- 砂糖 … 40g
- 粉ゼラチン … 6g
- 水 … 60㏄
- みかん缶 … 30g
作り方・手順
- 京壬生菜を洗って1cmに切り、レンジで加熱し、水にとり、水気をきる。
- 京壬生菜と牛乳をジューサーミキサーにかける。
- 粉ゼラチンを水でふやかす。
- 鍋に 2 、生クリーム、砂糖を入れ弱火で溶かす。
- 4 に 3 を加え溶かす。
- 粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 器に盛り、みかんを飾る。
＊冷やす時間を除く
シェフからのコメント
京壬生菜の味が活かされており、バランスの良い味に仕上がっています。
