京 夏ずきんカナッペ

京 夏ずきんカナッペ

そのまま枝豆として食べ、余ったら一手間加えて小粋なおつまみにアレンジ。身近な材料で簡単にできて、ビールにもワインにも合います。

材料（３人分）

• 京 夏ずきん…………………………１２０g
• タマネギみじん切り…………….２０g
• バター…………………………………２０g
• マヨネーズ……………………………大さじ２
• 粉チーズ……………………………….大さじ１
• カレー粉………………………………少々
• 粗挽き黒コショウ…………………少々
• バゲットかリュスティック……薄切り１２枚

作り方

1. 京夏ずきんは塩（分量外）を入れた熱湯で４分ほど茹でます。
2. 豆をサヤから出して刻み、その上に麺棒かすりこぎを転がして豆を粗く押しつぶします。
3. ②にタマネギを混ぜ、黒コショウ以外の調味料をすべて加えて練り混ぜます。
4. 薄く切ったバゲットに③を塗りつけ、黒コショウを振ります。グリルまたはオーブントースターでこんがり焼きます。

※お好みでおろしニンニクをプラスしてもグッド。パンは食パンよりフランス系のほうがカリッとした食感を楽しめて、もっちりした食感の京夏ずきんとの相性も良くなります。