聖護院だいこんのバーニャ・カウダ
最終更新日：08/07
カテゴリー： 公式レシピ
生でもおいしいだいこんを温かいソースで
材料（４人分）
- 聖護院だいこん … 1/4個
- Ａ ソース
にんにく … １片
アンチョビ … ２枚
オリーブ油 … 50ml
塩 … 少々
こしょう … 少々
作り方
- 聖護院だいこんは、皮をむいて細長い棒状に切る。
- Ａのにんにくは皮付きのまま、電子レンジ（600W）に約１分かける。粗熱が取れたら、皮をむいてフライパンに入れて潰し、ペースト状にする。
- ２のフライパンにオリーブ油、アンチョビを入れて火を入れながら混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- 器にだいこんを盛って、３のソースを添える。だいこんを付けながら食べる。
