焼き伏見とうがらしのかつおがけ

焼き伏見とうがらしのかつおがけ

辛味がなくやわらかいとうがらしは炒めてもおいしい万能野菜

材料（４人分）

• 伏見とうがらし … 200g
• 花かつお … 10g
• しょうゆ … 30ml
• サラダ油 … 15ml

作り方

1. 伏見とうがらしは、縦に割って中の種を取り出し、水で洗っておく。
2. １をラップに包み、電子レンジ（600Ｗ）に約１分かける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２のとうがらしを入れて強火で一気に火を通す。
4. ３のとうがらしに火が通ったら、弱火にして花かつおとしょうゆをかけて全体にからめ、器に盛り付ける。