みず菜と九条ねぎのチヂミ
最終更新日：08/07
カテゴリー： 公式レシピ
九条ねぎと鯖のうま味が溶け込んだ煮汁も楽しみのひとつ。
材料（４人分）
- 九条ねぎ … 太め2本
- みず菜 … 1/4袋
- ちくわ … 小2本
- 小麦粉、片栗粉 … 各80g
- 玉子 … 1個
- 鰹だしの素 … 小さじ1
- ゴマ油 … 大さじ1
- A
焼き肉のタレ … 大さじ2
ポン酢 … 大さじ1
七味唐辛子 … 少々
作り方
- 九条ねぎとちくわは小口切り、みず菜は３cm程度の長さに切る。
- 小麦粉と片栗粉を合わせ、だしの素と割りほぐした玉子を加える。泡立て器でよく混ぜながら、生地がとろりとするぐらいまで水（約１カップ）を加えて混ぜる。
- フライパンにゴマ油を熱し、２を薄く丸くのばす。その上にねぎ・みず菜・ちくわを散らす。上から生地を少しかけ、ひっくり返してよく焼く。
- タレの材料を合わせて塗り、軽くつけ焼きする。食べやすい大きさに切り、お好みで七味唐辛子をふる。
