かき揚げ

かき揚げ

材料（４人分）

• ゆでた紫ずきん…90g
• にんじん…1/2本
• タマネギ…2/1個
• 小麦粉…１カップ
• 卵…１個
• 水…3/4カップ

作り方

1. にんじんは短冊切り、タマネギは粗い千切り。
2. ボウルで衣を作り、１と紫ずきんを加え、カラリと揚げる。