京みず菜と豆腐とカリカリベーコンのサラダ
京みず菜のしゃっきり感を味わうサラダ、クセがないのでアレンジいろいろ。
材料（４人分）
- 京みず菜… １束（200g）
- 絹ごし豆腐… ２丁
- ベーコン（スライス）… ８枚
- ぽん酢… 120ml
作り方
- 京みず菜は３cmの長さに切り、さっと洗ってざるに上げて水気をきる。
- フライパンを弱火にかけて１cm幅に切ったベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。出てきた脂は、ペーパータオルなどでふき取る。
- 絹ごし豆腐は、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに１、２、３を入れて軽く混ぜ、器に盛ってぽん酢をかける。
