小豆がゆ

小豆がゆ

材料（４人分）

• 米…２合
• 小豆…1/4カップ
• もち…４個
• 水…５カップ
• 塩…少々

作り方

1. 小豆は一晩水に漬けた後、割れないようにたっぷりの水でやわらかくゆでる。
2. 米は１時間前に洗米した後、たっぷりの水につけておく。
3. ふつうのおかゆを炊く要領で、仕上がり度（やわらかさ）70％程度の白がゆを炊く。
4. もちは熱湯に漬けてやわらかくする。
5. ３の白がゆに１のゆでた小豆と４のもちを加え、塩で味をととのえて炊き上げる。