2017/08/07 紫帽毛豆飯（京 夏帽毛豆也適用）
Category: 官方食譜
稍被上色的白飯，飄逸著豆香，美味可口
材料（2～3人份）
- 紫帽毛豆（或是京 夏帽毛豆） … 300g
- 米 … 360ml（2合）
- 昆布 … 5g
- 水 … 440ml
- 鹽 … 3ml
製作方法
- 洗好米後，靜置30分鐘。
- 將紫帽毛豆快速燙過，將豆子取出豆莢放入水中。
- 電鍋放入米，適量的水、昆布和鹽後鋪上2的毛豆，開始煮飯。
- 煮好之後取出昆布，用飯勺拌勻後，裝入碗中。
