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<菊菜と金時にんじんのチーズ白和え>

菊菜と金時にんじんのチーズ白和え
材料(4人分)
  • 菊菜 … 250g
  • 金時にんじん … 80g
  • クリームチーズ … 40g
  • マヨネーズ … 小さじ2
  • クルミ … 6個(15g)
  • 醤油 … 少々
  • 塩 … 適量
作り方
  1. 菊菜はさっと塩茹でし、2cmほどの長さに切って水気をしっかり絞る。金時にんじんも2cm長さの千切りにし、さっと塩茹でする。
  2. クリームチーズをなめらかになるまで練ってマヨネーズを混ぜ、細かく砕いたクルミと1を和える。醤油で味を調え、器に盛る。

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