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<京みず菜のリンゴハムサラダ>

京みず菜のリンゴハムサラダ
材料(4人分)
  • 京みず菜一袋 … 200g
  • リンゴ … 1/2
  • ハム … 4枚
  • マヨネーズ … 適量
作り方
  1. 京みず菜をよく洗い、2センチ位に切る。
  2. 1にいちょう切りの皮付リンゴとハムの細切りを加え、マヨネーズで和える。

<冷しゃぶ>

冷しゃぶ
材料(4人分)
  • 京みず菜…500g
  • 薄切り黒豚肉…200g
  • 片栗粉…大さじ3
  • タレ
    (だし汁300cc、濃口醤油大さじ7、酢大さじ5、
     みりん大さじ4、おろし生姜20g、炒り胡麻大さじ5)
作り方
  1. 4〜5cmに切った京みず菜を塩茹でにして、手早く冷まし水気をとる。
  2. 豚肉は軽く塩をふり、片栗粉をまぶして茹で、手早く冷まして水気をとる。
  3. 器に1を敷き、2をならべて、お好みのタレをかける。

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