10月 2017

しっかり煮含めたかぶをたっぷりのそぼろあんで包んで 材料(2人分) 京こかぶ … 2個 鶏挽き肉 … 50g ゆず(黄) … 1/4個 だし汁 … 300ml 酒 … 50ml 水溶き片栗粉(片栗粉1:水2) … 30ml A みりん … 20ml 砂糖 … 20ml 薄口しょうゆ … 20ml 作り方 京こかぶは葉を1cmの長さに切り、皮を厚目にむき、4等分のくし形に切る。 1のかぶをさっと水で洗い、だし汁に入れて火にかける。かぶに火が通ったら、Aを入れる。 鶏肉に酒を入れて混ぜ、鍋に入れて火にかけそぼろにする。 2のかぶを煮含めたら1の葉を入れて火を通し、さらに3のそぼろを入れ、水溶き片栗粉を入れて沸騰させあんを作る。 器にかぶを盛って、上から4のあんをかけ、ゆずの皮をせん切りにしてのせる。 ...

日時:11月18日(土)・19日(日)10:00~17:00 場所:岡崎公園(京都市左京区岡崎最勝寺町) 内容: 京都グルメフェスティバル 「京の米で京の酒を」きき酒販売会 旬の京野菜販売 他   詳細はこちら↓ http://oishiosue-kyoyasai.com/   【同時開催】 京の農林秋祭り(18日のみ) 岡崎フリーマーケット   京都府農林水産フェスティバル2017 日時:11月25日(土)10:00~16:30 26日(日)9:30~15:00 場所:京都府総合見本市会館「京都パルスプラザ」(京都市伏見区竹田鳥羽殿町) 内容:府内産農林水産物や加工品等の展示、試食、即売 「海の京都、森の京都、お茶の京都」コーナー 他   どちらのフェスティバルも、当日は大変混雑が予想されます。 周辺の混雑緩和のため、できるだけ公共交通機関をご利用ください。...