煎煮白蘿蔔

2017/08/07 煎煮白蘿蔔

材料（４人份）

• 聖護院白蘿蔔…300g
• 太白粉…適量
• 獅子辣椒…8根
• 細香蔥…1根
• 紅蘿蔔泥…100g
• 海苔…適量
• 調味柚子醋…適量
• 油炸用油…適量

作法

1. 用月牙形切法將聖護院白蘿蔔切成大約3cm，與調味料一起燉煮約10分鐘。
2. 將1的白蘿蔔裹上太白粉、用180度油炸。
3. 獅子辣椒用一樣的方法油炸。
4. 事先將細香蔥切碎。
5. 將2・3裝盤，擺上紅蘿波泥，撒上海苔、細香蔥後淋上調味柚子醋。