芝士醬拌春菊金時紅蘿蔔

芝士醬拌春菊金時紅蘿蔔

材料(4人份)

  • 菊菜 … 250g
  • 金時紅蘿蔔 … 80g
  • 乳酪奶油醬 … 40g
  • 美乃滋 … 2小匙
  • 核桃 … 6個(15g)
  • 醬油 … 少許
  • 鹽 … 適量

作法

  1. 將菊菜用鹽清燙,切成2公分左右的長度後去除水氣。將金時紅蘿蔔切成 長2公分左右的細絲狀後加以清燙。
  2. 將美乃滋混入乳酪奶油醬攪拌,直到呈現黏稠狀態後,將敲成細碎狀的核桃與1混合。完成後加入醬油調味並盛裝到碗盤裡。