甜辣椒塞火腿

甜辣椒塞火腿

材料(4人份)

  • 萬願寺甜辣椒…12根
  • 薄片火腿…12片
  • 白蘿蔔…200g
  • 紅蘿蔔…60g
  • 鰹魚片…5g
  • 醬汁(濃口醤油2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙)
  • 甜醋(酢2大匙、砂糖1大匙、水2大匙)

作法

  1. 將調味料混合製作醬汁。
  2. 將萬願寺甜辣椒的底部切除,縱切一個口取出種子。
  3. 把2的萬願寺甜辣椒淋上醬汁,在烤網上烤。
  4. 將薄片火腿捲起塞進3製好的萬願寺甜辣椒裡。
  5. 將白蘿蔔與紅蘿蔔切成條狀,浸漬鹽水之後去除水分,與甜醋及鰹魚片混合。